Aliments autorisés :
Laitages (laits, yaourts, fromages sans sel)
Eaux calciques (Hépar, Contrex...)
Jus de pomme et de raisin
Céréales
Mollusques et poissons de mer cuits au court-bouillon
Une bonne partie des légumes sauf la pomme de terre (voir aliments proscrits)
Dans les fruits : surtout les pommes, les poires, les fraises et les framboises
Le jaune d'œuf et les préparations à base de jaune d'œuf
Le riz, les pâtes
Les amandes, noisettes, noix, cacahuètes non salées.
Pain et biscottes sans sel
Sucre, miel, gelée, confiture, beurre ou margarine sans sel, huile végétale, pâtisseries sans sel
Aliments proscrits :
Le sel
Le thé, le café, le chocolat
Les eaux pétillantes, les sodas, la bière, le cidre
Les charcuteries
Les viandes fumées et salées, les poissons panés et fumés
Les coquillages, les crustacés
Légumes : artichauts, champignons, épinards, céleris, betteraves, choux, tomates, cresson, haricots blancs secs, fèves, pois secs, maïs, pois cassés, lentilles, pomme de terre
Fruits : abricots, bananes, pêches, avocats, oranges, cerises
Les mayonnaises et vinaigrettes industrielles